PEKLO V PAPULI
Detalii Canal
PEKLO V PAPULI
Toto nie je žiadna gastro romantika. Tu sa hovorí tak, ako sa v kuchyni kričí. Robo a Tono, dvaja kuchári s ostrým jazykom, si každý týždeň volajú do podcastu ľudí z prvej línie – šéfkuchárov, čašn&iacut...
Episoade Recente
201 episoade
Pustite ma, lebo ja poznám majiteľa! - E200
Robo musí prestať klamať do podcastu. Chodil som za prachy miništrovať do kostola. Syn sa predomnou chcel predviesť v posilovni. Spravil by som si buf...
Gaštany v slipoch a habanero omáčky v trojobale - E199
Už si niekedy zažil KOPR?Ja som veľmi silný antičlovek a keď som pil a mal som už 2 promile, tak už som bol Jirka. Máme umývačku riadu z Laosu a nikdy...
V tejto kuchyni si dosolil! - E198
Tvoja frajerka je tvoja práca, lebo tá ťa vie niekedy dobre pretiahnuť. Nemám rád kávu v sladkých dezertoch. Jednu cigánsku do papiera poprosím. ZAPO...
"Hospodský" čo nepije, je divný človek - E197
Že sa nám pokazí pivo pri varení, sa nám stáva pravidelne a pivo mi už aj vybuchlo. Češi sú vo výrobe piva na míle ďaleko od Slovenska. Na suchý januá...
Niektoré syry by mali mať svoju vlastnú chladničku - E196
Ochutnal som menu na uprisingu. Pán podpecník a vonné tyčinky proti nikotínu. Robertovi sa začínajú rysovať svaly. Robil som v prvom brazílskom BBQ v...
Kuchár/výsadkár - E195 ft. Peter “Brugy” Brugoš
Prišiel neskoro na zmenu, pretože sa musel modliť. Po prvej zmene skončila pod stolom a v podprsenke. Na výletnej lodi som pracoval dlhých 18 sezón. Z...
Párky vyskakujúce z hrnca - E194
V "myčke" je to najväčší relax... Mal som ketochlebík na raňajky. Ideme sa otužovať? Nemôžem ísť do roboty, lebo mi spuchli nohy. V akom stave sú Pekl...
Najlepšie knedle na svete boli od Satana - E193
Roberto v 24 rokoch varil pre prezidenta a pred maturitou vypil 25 vodiek. Pekáče sa približujú a stavím sa, že aj keby si handru obalil do trojobalu,...
Vyje*ané gastro - E192
Čo zažil Róberto v posilovni? Vymieňajú sa zmeny v práci? Prečo sme mali výplaty až dvadsiaty deň v mesiaci? ZAPO odporúča: PRÍBEH, KTORÝ SA NEMAL STA...
Prečo sa zlé recenzie píšu tak ľahko? - E191
Roberto ide do posilňovne a ako to robí, že prejde 25 000 kilometrov denne? Akú dostali kompenzáciu za nedopečný rezeň? V kuchyni má každý nárok iba n...
Čaute, čašníkov nemám rád - E190
Ak v USA hosťovi naleješ alkohol a on následne niekoho autom zabije, ideš do väzenia aj ty. Sandwich artist z východného pobrežia USA. Z medicíny som...
Pštrosí burger a Bacon Bager v Senici - E189
Korona spôsobila, že si ľudia zvykli brávať naše jedlo so sebou. Na hudobných festivaloch nám mizli studené, surové, vystavené burgre a našej otvoren...
Ako z domu spraviť bordel v kuchyni? - E188
Chcel som si dať pečeného vola na oslavách Cyrila a Metoda. Čo robil Róberto na Pohode a na čo bol Tóno v kine? Videl si už čapované Phočko? ZAPO odpo...
Prečo je praženica o 11 problém? - E187 feat. Názor Stavby
Na veľkých stavbách je to ako v gastre. Tam ti trčí vegeta z monteriek. Namiesto sviečkovej mi vyšlo jerky a prečo balím varenú ryžu do paplóna? ZAPO...
Polreichov burger v Bratislave - E186
Kuchárske boty na vlastnej vegánskej svadbe. Podpálili sme koborec v Národnej Banke Slovenska.
Ty si bol v tej bezservítke, nemáš euro? ZAPO odp...
Naša pizza je protikukuricová - E185
Pizza catering na svadbe? Na slovenskej pizzi musí byť chlast, klobása a cibuľa. Kolega jedol pizzu lyžicou a ďalší si ju zobral pod ruku ako knihu. Z...
Alergia na bravčové mäso kvôli kliešťovi - E184
Praxoval som v dvojmichelinovej reštaurácii v Berlíne v 17-tich rokoch, kde ma nechali ma 4 hodiny krájať pistácie na polovice, nech sa to naučím. K p...
Ako sa robí kuchársky homeoffice? - E183
Nikto neuvarí človeku tak, ako človek človeku. So svojou ryžou by som sa špárovať nehanbil.
Varil som steak z tuniaka pre psa... Čo sa spáli, to...
Chodí na festivaly hygiena? - E182
hosť: Gabriel z festivalu Pohoda, ktorý má na starosti gastro oblasť na festivale
Musím nakŕmiť cez 2 500 brigádnikov a Regulujú sa ceny gastra...
V Anglicku som robil čašníka na indickej svadbe - E181 feat. Michal Konrád
V Manchestri sme v reštaurácii varili v jednom hrnci a robili sme tam gravy omáčku z granúl. Jediné jedlo, ktoré nevyhľadávam a nemusím, je segedín. Z...
Z Borata 2 do kuchyne - E180
Milujem chaos v kuchyni a hľadala som si prácu, pri ktorej nemusím rozmýšľať.
Svoje energiu naháňam tým, že sa často prepracujem.
ZAPO od...
Genetickí pracovníci na Miletičke - E179
Hosť: Matej Olejár, poradca pre správnu životosprávu https://www.instagram.com/olejarmatej
Prečo, keď zjem niečo sladké, tak som úplne spokoj...
Každý si u nás prešiel krstom, že si rozbil hlavu o strop - E178
V kuchyni máme vysielačky, pretože tam nemáme mobilný signál. Jediné okno, ktoré máme, je do konvektomatu a z pivnice sme urobili 350 pízz za víkend....
Prečo sú na kuchárskych súťažiach zakázané prstene? - E177
Magneto a Bufeto ukradli aparatúru z dodávky v Taliansku. 10 párkov na raňajky a kečup miešaný so smotanou. Grécky šalát bez sušeného oregána a zeleni...
Čerešňa v bravčovej masti - E176
Neviete spraviť omeletu o pol 12? Ja masturbujem a krochkám pri tom. Trojchodové menu za 40 minút. Dostihy a sázky v bez servítky. Urobíme z toho holu...
Podpálil som krčmu a dostal som pokutu 500€ - E175
Ty choď z gymnázia radšej za kuchára. Vyučený kuchár s maturitou. Martin Novák k nám prišiel, len keď bol hladný. Na tanieri stačia 3 veci a vybavené....
Čabajská čokoláda - E174
Poď sa pozrieť, my chováme v kuchyni škrečka. Keď nevieš uvariť ryžu, tak to nerob, ale aj ryža musí byť niekedý žltá. Koreninové zmesy vyšli z módy a...
Čo by si si dal ako posledné jedlo pred smrťou? - E173
V mojom malom bytíku nebudem variť demiglas. Obchoďák s koreninami pre gastro je veľmi nevďačná robota a keď zašľapneš zemiak, tak ho kopneš pod sporá...
Naša teplá ryža a studená ryba je porno pre hygienu - E172
Hosť: @angrychef_poprad Ty si taký introvert? Nie, pracoval som 5 rokov na lodi.
Na Slovensku všetko, čo je majonézové, je skvelé. Čoje bol môj...
Cestujúci si u nás veľmi často fotia jedlá - E171 feat. @flyingchef_peter
Moja profesia sa volá flying chef. Do lietadla sa nenosí žiadne mrazené jedlo, všetko je čerstvé a vo veľkých lietadlách máme postele V každej dfestin...
Na Slovensku som prestal chodiť do reštaurácií, odmietam to platiť - E170
Každý sumec by mal vedieť zaspievať "Az a szép". Keď som začínal fotiť jedlo, tak som to neznášal a pri fotení jedál často narazím na ego kuchára, pre...
O 11:00 sme otvorili a o 11:25 sme mali vypredané - E169
Najprv si vyskladáme chute v hlave potom tie dezerty vyrábame. Študujem ekonomickú školu a popri tom robím dezerty a priemerne robíme 10 hodín...
Chodí k nám toľko ľudí, že nestíhame nakupovať - E168
02:10 mám prvý budík a 02:20 mám druhý budík a potom idem do roboty. Na vojenskej základnej službe som pôsobil ako starší kuchár a varil som pre 900 v...
Mňa mrazí, keď je niečo k*rva dobré! - E167
"Ty, Tóno, môžeš spať na mojej posteli na šírku." Roberto sa opäť chystá do kuchyne.
Lubrikačný gél s názvom "Peklo v Papuli" a novoročné váženi...
Mojim cieľom je navariť niečo na každom kontinente - E166
Pracoval som v reštike, kde headchef sa volal Cibule a jeho souschef sa volal Kuře.
Na Slovensku sa v kuchyniach kričí omnoho viac, ako v zahran...
Už si jedol holý, postojačky, v mrazáku? - E165
Ľudia si dnes presoľujú jedlá. Najlepšie je, keď ťa príde skontrolovať hygiena, keď máš plné. Vymysleli sme drink s názvom “J*ba do ruky”, ktorý nám p...
Malinovky v gruzínskych reštauráciách sú pre mňa peklo - E164 feat. ČOJE
Nedávam negatívne recenzie, prestávam rozumieť "asia fusion" reštauráciám a halušky sú chodiaca gastro-geografia Slovenska. Keď vidím niečo škaredé, t...
Ako tringelt som dostal diamond pass na Arsenal Londýn - E163
Hosť: @peter.beres_ V jednom letovisku v Taliansku robí v lete 30 000 Slovákov.
Na svadbe som zakopol o jedno decko a hostia nám kradli lyžičky...
Vychlastali si vlastného admirála - E162
Robím barmanské kurzy na stredných školách a robil som barmanský kurz mojim bývalým učiteľom z hotelovky. Mojito bolo jedným z prvých námorníckych dri...
Hostia u nás veľmi radi rozprávajú kuchárovi do jedla - E161
V pravej ruke chipsy, v ľavej hot-dog. Keď som bola malá, tak som chodila za pani v obsluhe, že či môžem obsluhovať s ňou a robili sme 10 litrov detsk...